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家系ラーメンの正解って結局

1: 24/04/11(木) 23:01:01 ID:0Ga0
硬め普通普通
海苔は5枚以上
ほうれん草増し
チャーシュー増し
卵なし
生にんにくドバァ
ごまドバドバァ

だよな

2: 24/04/11(木) 23:01:28 ID:0Ga0
あと米は無しでいい

 

4: 24/04/11(木) 23:01:46 ID:9WqK
>>2
😡

 

3: 24/04/11(木) 23:01:35 ID:9WqK
油は少なめにしてライス食べるよね

 

5: 24/04/11(木) 23:02:09 ID:cIlk
家系ってどこの店で食ってもほぼ同じ味やな

 

6: 24/04/11(木) 23:02:19 ID:xVic
米ないとしょっぱいやん

 

7: 24/04/11(木) 23:03:07 ID:UzLC
柔め普通普通
海苔増し
ご飯がメイン

 

8: 24/04/11(木) 23:04:25 ID:KER4
ワイとは流儀が違うな
麺普通　多め　濃いめ
のりチャーシュー増し
途中でニンニク

普段ゴマはライスに振ってるんだけどスープに合うんか？

 

9: 24/04/11(木) 23:05:28 ID:Cn1j
正解は店の存続
ただそれのみ

 

10: 24/04/11(木) 23:06:34 ID:VhVz
のりいらん

 

12: 24/04/11(木) 23:07:49 ID:Cn1j
>>10
は？

 

11: 24/04/11(木) 23:07:14 ID:0Ga0
ここで種明かし
実はワイは家系ではなく山岡家の話をしていたのである🤗

 

13: 24/04/11(木) 23:08:22 ID:Yc00
答えは沈黙

 

14: 24/04/11(木) 23:09:49 ID:1sSQ
せい家が安くて美味くて好きだったのに地元の店舗閉店した

 

15: 24/04/11(木) 23:22:33 ID:sEWT
家系より透き通った塩が好きやねん
具沢山味噌も好きだし自分は注文どっちかになる

 

16: 24/04/11(木) 23:42:20 ID:ofU0
硬め濃いめ多め！海苔マシ！ほうれん草マシ！チャーシューの上におろしニンニク２匙分のせて途中からスープ溶かして味変！ライスに胡椒豆板醤のせてスープに浸ったほうれん草をON！スープに浸った海苔で前述のライス巻いて食う！
途中から刻み生姜もトッピング！
スープは一滴残らず吸いつくせ
17: 24/04/11(木) 23:43:10 ID:alVE
固め濃いめ多めで海苔と大ライス

 

18: 24/04/11(木) 23:44:18 ID:33Dz
味濃いめって言ってとんこつも濃くならないかな
もう少しトロトロがええ

 

19: 24/04/11(木) 23:44:35 ID:ooWc
普通
海苔は増やす
チャーシューも増やす
ライス付ける
ライス来たらチャーシューと汁浸しにした海苔をライスに乗せる
にんにくをキめる
普通に麺を全部食う
スープにチャーシュー海苔ライスをリフトオフ
ラーメンスープおかゆを食べる

ワイのルーティン

 

20: 24/04/11(木) 23:44:56 ID:33Dz
家系ってどのラーメンにも負けんよな

 

21: 24/04/11(木) 23:45:53 ID:ofU0
山岡家なら醤油油多め
スープしっかりしててラード5mmくらい浮いてる時ならレンゲで掻き混ぜると狂おしいほど美味い
スープが軽くてラードも少ないと途端に微妙になる

 

22: 24/04/11(木) 23:47:12 ID:Y1Nc
まさに今日初めて家系のラーメン屋行って、全然ニンニクを感じないまま食べ終わったんやけどどうやらテーブルに添えられてて自分で入れるシステムやった

 

23: 24/04/11(木) 23:47:50 ID:ooWc
>>22
家系は大半はせやで
自分で入れないとニンニクは入ってない

 

24: 24/04/11(木) 23:50:36 ID:iDXM
明日は週末の楽しみの秋葉原のラーメンや
毎週食べたことない店回ってスマホのジャーナルで日記つけてるわ

 

引用元：https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1712844061/