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5年間うどん屋で修行して個人でやってるんだけど質問ある?????

1: 2024/03/18(月) 07:23:30.55 ID:JfgraT2j0
なんでも答えるよ

2: 2024/03/18(月) 07:24:00.81 ID:13H2XkXk0
蕎麦はおいてる?

 

3: 2024/03/18(月) 07:24:34.77 ID:JfgraT2j0
>>2
置いてない
そもそも置いたらそばアレルギーの人来れなくなるし

 

4: 2024/03/18(月) 07:27:14.46 ID:ftaTNM3j0
蕎麦屋やうどん屋の天ぷらサクサクすこ

 

7: 2024/03/18(月) 07:29:50.12 ID:JfgraT2j0
>>4
天ぷらも割と作るの難しいからな
チェーン店より専門店行った方がええで

 

5: 2024/03/18(月) 07:28:26.99 ID:VECNmJO20
讃岐うどんてこと?

 

8: 2024/03/18(月) 07:30:31.47 ID:JfgraT2j0
>>5
どういう意味や

 

10: 2024/03/18(月) 07:32:02.38 ID:VECNmJO20
>>8
えぇ…

 

12: 2024/03/18(月) 07:33:19.51 ID:JfgraT2j0
>>10
いや、何が聞きたいんや

 

6: 2024/03/18(月) 07:29:20.98 ID:mGtYf86bx
うどん職人としては麺と出汁のどっちをほめられた方が嬉しいですか?

 

9: 2024/03/18(月) 07:30:42.02 ID:JfgraT2j0
>>6
当たり前に麺

 

11: 2024/03/18(月) 07:32:38.61 ID:GHP61Iks0
エアプ?店はどこ?

 

13: 2024/03/18(月) 07:33:37.56 ID:JfgraT2j0
>>11
江東区

 

14: 2024/03/18(月) 07:39:40.09 ID:SWNJvSNX0
そんなに修行する必要ないよね😅

 

18: 2024/03/18(月) 07:42:23.66 ID:JfgraT2j0
>>14
普通に麺うつのが難しすぎてやばい

 

15: 2024/03/18(月) 07:40:14.87 ID:g973wFK80
なんて店や
行くで

 

19: 2024/03/18(月) 07:42:36.57 ID:JfgraT2j0
>>15
流石にここで晒したらレビューとか荒らされそうで無理やわ

 

20: 2024/03/18(月) 07:43:24.11 ID:g973wFK80
>>19
おうどん食べたかったンゴ…

 

22: 2024/03/18(月) 07:44:41.20 ID:JfgraT2j0
>>20
どこにでもたるやろ

 

23: 2024/03/18(月) 07:45:09.40 ID:g973wFK80
>>22
丸亀いくわ

 

25: 2024/03/18(月) 07:48:42.56 ID:JfgraT2j0
>>23
丸亀もええけどつゆに天かす入れて食う人おるけどあれはやめた方がいいな
うどん本来の味を楽しめん
あくまでプロ目線の意見やから素人は好きに楽しんだらいいと思うが

 

26: 2024/03/18(月) 07:50:12.12 ID:g973wFK80
>>25
とろ玉の温かいやつにちくわ天に天かすモリモリが好きなんや😤
16: 2024/03/18(月) 07:41:08.14 ID:kWZ1Yizt0
麺より出汁のが重要やろ

 

21: 2024/03/18(月) 07:43:53.68 ID:JfgraT2j0
>>16
出汁なんか素人でもできるで
試しにカップうどん作る時のお湯に鰹節と昆布入れて濾した出汁を入れるだけでも変わるで

 

17: 2024/03/18(月) 07:41:11.51 ID:0jR/VmMa0
5年の修行内容ってみっちりやれば2週間くらい?

 

24: 2024/03/18(月) 07:47:57.77 ID:JfgraT2j0
>>17
アホか、朝から仕込みやらなんやらで5年やぞ
最初の1年は麺すら打たせて貰えんかった

 

34: 2024/03/18(月) 08:09:19.52 ID:QQiWQlau0
>>24
習うこと自体はそんなに多くないんじゃねーのってことやろ

 

27: 2024/03/18(月) 07:57:46.86 ID:HJppZdhh0
牧のうどんに勝てんの?

 

28: 2024/03/18(月) 07:58:00.73 ID:dNX3DaGrd
同じ手打ちなら蕎麦の方は単価が高いやろうに

 

29: 2024/03/18(月) 07:58:01.13 ID:ZoFBT9Yfd
元巨人軍の選手?

 

31: 2024/03/18(月) 08:00:36.75 ID:dUqH9sXDF
>>29
あれは埼玉や

 

30: 2024/03/18(月) 07:59:18.93 ID:dUqH9sXDF
うっかり入って蕎麦頼むやついるやろ?
ワイみたいに

 

32: 2024/03/18(月) 08:04:24.02 ID:pcJ/BZbF0
冷たいうどんはやってるの?
昔、四国の名も無き店で食べた冷たいうどんが凄くコシがあって味も美味しくて忘れられないんだよ

 

33: 2024/03/18(月) 08:05:36.88 ID:WX5ZDUUUd
マネーの虎出演 などと

 

35: 2024/03/18(月) 08:10:09.90 ID:eEhR0FO40
何がよく売れる?

 

36: 2024/03/18(月) 08:19:51.48 ID:wZxLKrRJd
うどんで栄養ないん?

 

37: 2024/03/18(月) 08:21:49.38 ID:Z3qWo4ae0
ゾウのお尻!?

 

引用元:https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1710714210/