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ぼく「すし職人になってやるぜ!まずは弟子入りだ!」師匠「10年無給で働けるのか?」

1: 2024/02/26(月) 10:49:58.044 ID:x/ysLkSM0
ぼく「えっえっえっ」

師匠「あたりまえだろ。素人にすぐ握らせると思ったのか?働いていないし給与も当然でない。基本は”見て盗め”オレもそうしてきたから。伝統だ」

ぼく「・・・(世の中こんなやつがいるのか)」

そりゃ世界は良くならないわなって思いました!

2: 2024/02/26(月) 10:50:50.151 ID:VSjxInHeH
はい労基

 

3: 2024/02/26(月) 10:51:22.506 ID:MtQ8qr180
寿司屋(労働力GETだぜ!もう10年遊べるドン!)

 

4: 2024/02/26(月) 10:51:55.745 ID:nfnYXd6J0
無給なんてあり得るのか

 

5: 2024/02/26(月) 10:52:11.055 ID:GP379cyq0
握るだけなのにな
女でもできる

 

6: 2024/02/26(月) 10:53:15.667 ID:Go+FIn0h0
求人見てる時に寿司屋の見習いってあったけど大体20万くらいだったぞ

 

8: 2024/02/26(月) 10:54:08.349 ID:na16muSB0
そんなに修行しないとならないとか馬鹿じゃね?

 

9: 2024/02/26(月) 10:56:03.636 ID:VSjxInHeH
くら寿司でいいわ

 

10: 2024/02/26(月) 10:57:31.718 ID:J//r7Dj00
無給ではない

 

11: 2024/02/26(月) 10:59:10.956 ID:yZz9wsMc0
求人10年眺めれば君も立派な無職だ

 

12: 2024/02/26(月) 10:59:57.092 ID:nXOXVjCl0
無給じゃないだろ

 

14: 2024/02/26(月) 11:03:52.297 ID:/aHUHhtq0
10年見て盗んだつもりだったけどいざ寿司握らせてみたら全然見当違いで向いてなかったらどうすんの
そいつの10年何だったん

 

15: 2024/02/26(月) 11:05:03.532 ID:nXOXVjCl0
>>14
寿司って握るだけが仕事じゃないだろ
他に覚えることが山ほどある

 

16: 2024/02/26(月) 11:07:50.740 ID:H/ITZ/0o0
機械が握ったシャリの上にネタを乗せる仕事

 

17: 2024/02/26(月) 11:09:02.520 ID:/aHUHhtq0
つまり寿司の握りなんて単に客に出すときの最後の工程に過ぎなくて
魚の目利きやら味の仕込みやら鮮度を活かしておいしく頂くためのあらゆる技術を学んぶことこそ真骨頂というわけですね

 

18: 2024/02/26(月) 11:13:46.634 ID:PEyZoBYOa
>>17
よくわかってるじゃねえか

 

19: 2024/02/26(月) 11:14:31.858 ID:1FHyquuI0
それにしても無給はないだろ

 

21: 2024/02/26(月) 11:17:03.480 ID:nXOXVjCl0
>>19
無給なわけがあるかよw

 

20: 2024/02/26(月) 11:16:04.472 ID:nu+Kw8w20
漁港への買い出しに付き合って目利きとか競りのやり方とか人脈つくって良い魚を優先的に卸してもらえるようにするだとかが必要だから仕方ないね
22: 2024/02/26(月) 11:38:14.233 ID:A+Yn0IkB0
いまは寿司も数ヶ月で終わる専門の学校あるから
寿司屋で修行なんてあほのやることだぞ
職人なんて自分の店出す前提なんだから飲食なら仕入れのコネだけ頑張って作れば
あとは本人にセンスあるかだけだし

 

24: 2024/02/26(月) 11:39:32.438 ID:fsjEL3wD0
寿司は握りの技術より仕入れルートの確保が重要そう

 

26: 2024/02/26(月) 11:42:54.322 ID:V4hZlLvg0
>>24
捌き方と前処理が超重要
ちょっとした包丁の入れ方で全然違うよ
硬いイカは薄く細かく切れ目を入れておくとか

 

25: 2024/02/26(月) 11:40:32.770 ID:kFIPWkPvd
修行って言ってるけど単に住み込みで働きながら手に職をつけていくだけだろ
産業革命前はそんな仕事ばかりだったのでは?

 

27: 2024/02/26(月) 11:48:22.366 ID:0ZiAzDK3r
それくらいの熱量がないなら職人は無理だよ
早めに気づけてよかったねとしか

 

28: 2024/02/26(月) 12:02:26.320 ID:AcwgaW1F0
海外ならその日のうちに職人になれるのにな

 

30: 2024/02/26(月) 12:31:01.209 ID:pa0rPTbB0
刀鍛冶職人が無給で募集してたよな

 

31: 2024/02/26(月) 12:38:47.542 ID:AcwgaW1F0
えらそーに上から言ってたのに自分の弟子時代は衣食住提供してもらってたやつね

 

引用元:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1708912198/