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寿司職人って何がすごいの?

1: 2024/01/20(土) 13:39:28.93 ID:dg1h2wN50
魚を切ってご飯の上に乗せるだけじゃないの?

2: 2024/01/20(土) 13:41:07.88 ID:M0SJJ4ap0
コネとか

 

3: 2024/01/20(土) 13:41:50.89 ID:qVWTFAvDM
良いネタを卸してくれる仲買人との信頼関係やで

 

5: 2024/01/20(土) 13:42:37.39 ID:C6Ha3mf90
>>3の言うとおりや
店に立つまでにそのすごさの8割以上は終わっとるんや

 

6: 2024/01/20(土) 13:46:04.01 ID:gYOCYXqN0
むしろ今時、手で握る寿司なんて論外
アメリカだとそれやったら逮捕の州がいくつもある
回転寿司やスーパーのパック寿司のが安全の時代

 

7: 2024/01/20(土) 13:46:08.54 ID:hi3HQZXFd
手先が器用

 

8: 2024/01/20(土) 13:47:01.00 ID:fdm+Pnz0d
10年も無駄にしてて草

 

9: 2024/01/20(土) 13:47:05.45 ID:bEwGWtpi0
物事のほとんどは準備だぞ

 

10: 2024/01/20(土) 13:49:02.91 ID:28sVsqwN0
アミアミになってるコハダは綺麗だと思う

 

11: 2024/01/20(土) 13:49:19.67 ID:9cHWRa0o0
アメリカに行くと訳わからんくらい稼げるらしいな

 

12: 2024/01/20(土) 13:50:35.68 ID:WIJtv6SG0
お、簡単そうだな

 

13: 2024/01/20(土) 13:50:36.75 ID:lTM0MqFg0
シンコくん

 

14: 2024/01/20(土) 13:53:21.17 ID:A7sRMKu80
一般人が魚を刺身にできる技術も包丁も持っていなかった江戸時代には凄かったんじゃね

 

15: 2024/01/20(土) 13:56:34.45 ID:Af292JVXM
同じもの提供できるか考えてみて自分に出来ないことがあればそれが凄さや

 

16: 2024/01/20(土) 13:57:46.10 ID:44azdzLQ0
まず魚を切ってが難しい定期

 

19: 2024/01/20(土) 13:59:07.38 ID:gYOCYXqN0
>>16
なお良い包丁買えば軽くなでるだけで綺麗に切れる模様

 

21: 2024/01/20(土) 13:59:55.56 ID:44azdzLQ0
>>19
指切ってそうw

 

22: 2024/01/20(土) 14:00:29.34 ID:Af292JVXM
>>19
それは手使ってるんじゃないの?
握る行為さえしなければ触り放題?

 

17: 2024/01/20(土) 13:57:58.24 ID:m1TcZejj0
スシローとかにいっぱいいるよねバイトや派遣

 

18: 2024/01/20(土) 13:58:43.83 ID:44azdzLQ0
>>17
あの辺はもう本社の職人が魚処理しとるからな
20: 2024/01/20(土) 13:59:53.63 ID:1wgQ/odq0
素人が握った寿司ってマジでゴミだもんな
寿司職人は凄いよ

 

23: 2024/01/20(土) 14:01:17.78 ID:44azdzLQ0
気まぐれクックの金子の動画すら、ワイは捌くの得意じゃないから寿司は苦手いうとるよな
あのレベルでダメなんやで

 

24: 2024/01/20(土) 14:04:50.43 ID:K9V0GOXw0
ちょうど日テレでジャニと寿司職人が素材差バトルやっとったけど
米団子の切り身乗せと握り寿司って感じやったな

 

25: 2024/01/20(土) 14:05:31.75 ID:BkEEQd120
鮮度管理

 

26: 2024/01/20(土) 14:08:30.71 ID:bEwGWtpi0
修行せずに独学でやっとる寿司屋ってないんかな

 

29: 2024/01/20(土) 14:14:38.51 ID:VkTNVuylr
>>26
調理学校で半年間授業で習って海外で寿司職人デビューてならテレビで特集はされてはいた

 

27: 2024/01/20(土) 14:10:23.66 ID:uUDk8gOg0
魚を切ってご飯に乗せるのが誰よりも上手ければすごいだろ
大谷だって球投げるのと球打つのが世界一上手いだけだしメッシだって球蹴るのが世界一上手いだけだぞ

 

28: 2024/01/20(土) 14:12:46.31 ID:m1TcZejj0
毎回魚捌いて甲子園でも開いてそこから一握りがプロリーグ行って握って貰わないとすごさが分からない業界

 

30: 2024/01/20(土) 14:14:44.15 ID:/KK7W/bv0
魚うまく切れんし毎日魚触るのも無理だわ
それだけでリスペクトできる

 

引用元:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1705725568/